| 包装贮存 | 袋装、桶装 |
|---|---|
| 外观 | 白色粉末、晶体 |
| 主要用途 | 抗氧化 |
| 执行质量标准 | 国标 |
| 有效物质含量 | 0.98-0.99 |
| 含量 | 0.99 |
| CAS | 1948-33-0 |
| 品牌 | 江西凯泰食品科技有限公司 |
| 型号 | 食品级 |
英文名称： TertiaryButylhydroquinone(TBHQ)
分子式：C10H14O2
分子量：166.22
CAS号：1948-33-0
TBHQ是现在国际上公认的高效、安全的食品抗氧化剂，已在欧洲、美洲、亚洲、澳洲、非洲等全球一百多个地区批准使用，广泛用于食用油、含油食品、动物饲料、日用化妆品等产品中，有效延缓油脂氧化，提高产品的稳定性，显著延长产品的货架期和保质期。
产品性能 质量指标（GB26403-2011）
1. 抗氧化能力强：比BHA、BHT、PG等强5-7倍；
2. 协同增效性：与其它抗氧化剂（如BHA，BHT等）以及螯合剂（如柠檬酸等）一起使用，有协同增效性；
3. 耐高温：可应用于高温加工食品，如煎炸食品，热稳定性好；
4. 抗菌作用：能有效抑制细菌和霉菌的生长；
5. 不着色：使用时不会因为遇到铁离子或铜离子而发生风味和颜色的变化。
6、安全性：其急性毒性属低毒级，未发现其在肌体组织内积聚。
7、油脂溶解性：溶于动植物油脂，便于添加，容易溶解均匀。
应用范围（GB2760-2017） 使用方法
直接添加法：将油脂加热至60-70℃左右，按所需比例量加入TBHQ，强力搅拌10-15分钟，使其溶解，然后持续搅拌（不必大力搅拌以免过多的空气进入）20分钟左右，确保TBHQ均匀分布。
种子法：先将TBHQ完全溶于少量油脂（或95%酒精溶液中），配成含5%-10%的TBHQ油脂（或酒精溶液），然后直接或以计量器加入脂肪或油中去再加以搅拌，使TBHQ均匀分布。
喷涂浸渍法：腌肉制品、干鱼制品、果仁等，可用稀释的TBHQ溶液直接喷涂于表面，或用稀释的TBHQ浸渍。溶液的浓度可以按各类食品的要求调配，一般可采用0.5g/kg TBHQ酒精溶液（或丙二醇、植物油）喷涂或浸渍。同时必须注意确保TBHQ均匀地分布于产品表面。
注意事项
1. 使TBHQ充分溶解并均匀地分布于油脂中，否则会影响抗氧化效果；
2. TBHQ不能和PG（没食子酸丙酯）混合使用；
3. 避免在碱性条件下使用。
GB2760-2014 规定，按油脂中含量计，TBHQ**大使用量均为0.2g/kg。
保质期 密封贮存于阴凉、干燥、通风之处可保存18个月 包装规格 1kg*10铝箔复合袋/箱；25Kg/桶
