江西赣云食品机械有限公司

什么叫中央厨房，所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。那我们**要集中用的设备是什么呢，看看我们赣云给大家大家介绍的净菜流水线怎么样。

产品用于球茎类的加工清洗设备消毒和切割，顺序分为：原料浸泡提升机，毛刷去皮清洗，二次提升机，到分选切割加工。到全自动涡流清洗去杂机，震动吹干机，整条线设计，使用更加人性货，自动化程度较高，清洗效果好，不损伤原物料，是净菜加工和中央厨房的理想加工设备。