蔬菜清洗机厂家 叶菜清洗机价格 根茎类毛辊清洗设备 气浴清洗机 毛辊清洗机 酱菜加工生产线设备 净菜清洗机

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酱菜生产线工艺流程：

1、原料处理：原料要求新鲜、成熟、不变质、组织紧密、无虫蛀、无腐烂、无农药污染，同时不要过嫩或过老。太嫩的蔬菜营养物质少、水分含量大、得率低；过老的蔬菜组织疏松、纤维含量高、口感较差。

2、清洗。将原料去除根部及泥杂，并用水洗净。

3、盐渍：将新鲜蔬菜用10%-20%（以菜的量计算）的食盐进行盐渍保存，盐渍在盐渍池内，并经过约1个月以上的密封发酵。

4、盐渍品验收、挑选：盐渍品进厂后由技术部按照公司ISO9001：2000三级文件《检验操作程序》的要求进行验收，且要求供方出示HACCP计划所要求提供的相关证明，不符合要求的盐渍品不能接收。并作《原料检验记录》。

5、成形：通过调试机器上的刀片来将菜切成需要的丝、片、节、丁等形状。

6、脱盐：通过自来水的浸泡，将成形后的半成品的盐份脱至需要的含量。

7、脱水：将脱盐后的半成品装入压榨桶内，通过液压的原理，用压榨机将半成品的水份脱至需要的含量。
8、配料、拌料：按标准限量使用的化学添加剂，由专人在配料室内预先进行配置，用喷有标志的食品袋进行定量包装，并由领料人员凭领料单严格领取使用。将配料人员配好的添加剂、原料、辅料等一起倒入食品拌合机内，开动机器，将各种原辅料均匀地混合在一起。

9、计量分装：将配料后的半成品，按照《电子秤计量车间内控标准》要求分装。

10、真空封口（袋装）：通过真空封口机的工作原理，将袋装产品内的气泡抽尽，同时袋口封合处线路清晰、平直、无折皱、无破损、无开裂。
11、杀菌（袋装）：利用自动杀菌机组内的热水对产品进行高温密封杀菌。

12、冷却（袋装）：产品通过杀菌机转出后,快速进入冷却槽内冷却,使产品免于长时间处于高温状。

13、风干（袋装）：使用风干机吹走袋子上的水分，便于打码装箱。

14、日期打印（袋装）：在包装材料上打印生产日期，装箱入库。

净菜叶菜类加工设备包括：蔬菜切根机→蔬菜清洗机→蔬菜脱水机→蔬菜切割机→真空包装机等。

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现在清洗机的用途比较广泛，因为清洗机可以大大提高工作效率，还可以省水，因为咱们的设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残的功效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色。在清洗的时候**不可避免的会有一些杂物从菜中分离出来，那么这些杂物要怎么排出呢？设备是设有排污口的，排污口可以设在清洗机侧面，也可以设在清洗机底部，这样子，清洗机内部的水**可以循环利用了！清洗机是一种节省人工劳动力的现代化设备，清洗机的种类有很多种，如果是叶类蔬菜的话一般用气浴清洗**可以了，气浴清洗指的是利用水中鼓泡去去清洗产品，清洗芥菜的机器设备鼓泡力度大小可调，鼓泡力度越大，清洗强度也**越大！在用气浴清洗完一遍后，还可以再上高压喷漆装置再冲洗一次，这样**更加的干净了！